たべまる

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チームシェフ×イミコトマルシェ

香川県産 千疋の柿

今、わたしたちは困っています。

香川県の今年の天候は長雨や低温が続いたり、極端な天候が度々あり、柿の実にも影響がありました。また柿の表面の色味が悪い症状も見られます。味自体は例年と比べても変わりなく、今回ご紹介する小玉サイズでも、都内の某有名老舗フルーツ店で扱って頂いている贈答用の大玉のものと比べても遜色ございません。
ここ数年は極端な天候が多く、その環境は農家の果樹づくりを悩ませています。また、柿は苦手という方も多くいらっしゃいますが、おいしい千疋の柿の伝統を継続していくためにも、それらを乗り越えて、お客様に届けられるように取り組んでいきます。お力添えをいただけますと幸いです。どうぞよろしくお願いいたします。

生産者紹介
生産者さん(背景)の画像

香川県綾歌郡綾川町千疋2751-1

石丸農園

石丸 俊一さん

Official

石丸農園は千疋地区の柿の栽培の歴史と同じ、昭和40年頃から柿づくりを始めました。現在は二代目の石丸俊一が継ぎ、柿の木を横に広げて伸ばすように栽培し、日あたりと風通しを良くした畑で柿にストレスが掛からないように工夫をしたり、常に柿の成長に適した方法に取り組んでいます。石丸農園の工夫を凝らした柿の栽培は地元でも高い評価を受けています。

商品の特徴

画像1

「千疋の柿」
こちらの商品は、ご自宅需要として小玉で形も不揃いの柿となっておりますが、都内の某有名老舗フルーツ店にて扱っていただいている「千疋の柿」と遜色の無い品質です。数量に限りがございますので、お早めにご購入ください。
発送する柿の表面に白い粉を吹いていますが、これはブルーム(果粉)という天然成分で出来ている自然のワックスのようなもので、柿の乾燥を防いだり、悪い菌の侵入を防ぎます。スーパーなどでは見栄えを良くするために、拭き取ってしまうことが多いですが、品質を維持するため、あえて拭き取らず出荷致します。食べる前に拭き取って頂ければピカピカの柿になります。

紹介してる柿は、青い(緑)柿を収穫して熟すのではなく 木熟の柿を送ります。色づきの時期に雨が降ると柿の実の中に黒いカビが生える事例があります。柿に農薬散布をしていないためにカビを防ぎきれません。その点をご理解の上お求めいただけたらと思います。
また柿はお届けしてから食べ頃になるように発送致します。商品到着後、画像にあるように、表皮の赤色が濃くなってくると食べ頃です。(※気温、室温にもよりますが商品到着後、常温保管で3日~7日ぐらいが食べ頃の目安かと)

商品2

商品3

「千疋の柿とは」
香川県中部に位置する綾川町千疋地区は、標高150m~300mの小高い山に囲まれた丘陵地帯で、穏やかな傾斜地の園地が多く見られます。香川県の気候風土も恵まれ、今では全国でも有数の柿の名産地として知られています。
富有柿の収穫時期は11月上旬から12月上旬。味、色とともに甘柿の王様と呼ばれて、特に千疋地区の富有柿は、美しい色合いと果実の大きさ、高い糖度、食べ応えのある食感などが高く評価されています

上記にも触れましたが、千疋の柿は、柿の高い品質と「千疋」という地名のご縁から、都内の某有名老舗フルーツ店で扱われています。柿の保存はポリ袋に入れて、常温で2日ほどで柔らかくなります。食べきれなかった柿はヘタに濡れたティッシュを乗せてラップで包み冷蔵保存がオススメです。糖度も日持ちのよい富有柿は、そのまま食べても、サラダやカレーに入れたり家庭での料理に取り入れて季節を楽しんでください

【商品に関するご注意】
※画像はイメージです。
※青果物なので商品到着日当日以降の商品の返品交換はお受けできませんのでご了承ください。
※本品は沖縄県、離島への発送はお受けできません。

商品4

香川県産 千疋の柿【送料込】

香川県産 千疋の柿【送料込】

価格5,500(税込)

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。 頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

【受付時間】平日10:00~17:00(土日祝を除く)

【電話番号】0120-8972-83

電話でのご注文の場合は、キャッシュレス決済をご利用いただけない点、ご了承くださいませ。

名称
原材料名(品種) 富有柿
アレルギー物質(主要7品目) -
産地 香川県
内容量 約4㎏ (12~15個)
賞味・消費期限(製造時) 冷蔵庫の保存で1週間程度 ※常温の場合は出来るだけお早めにお召し上がりください。
保存方法 常温
注意事項 ※画像はイメージです。
※果皮表面の白粉について。これは石灰と硫黄の混合した粉です。柿の味と日保ちを良くするためのもので安全です。安心してご賞味ください。
※青果物なので商品到着日当日以降の商品の返品交換はお受けできません。ご注文の際に予めご了承ください。
※本品は沖縄県、離島への発送はお受けできません。
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)
商品の発送につきまして
お振込み後より 1~5 営業日程度で発送いたします。ただし、一部の商品に例外がございます。発送に6営業日以上かかる商品につきましては、上記の商品詳細欄に掲載しておりますのでご確認ください。
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