たべまる

食卓から応援!食べてつなげよう支援の輪

チームシェフ×イミコトマルシェ

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

生産者

手狭だったジェラート製造室の拡張とジェラートの生産能力を上げるための増築とマシン増設が令和2年1月に完成。スタッフも増員して『さぁこれからたくさん作ってたくさん売るぞ!』というタイミングで新型コロナが猛威を振るい始めました。
約2,000万円の借入や新規雇用といったものを販売量の増加でクリアする見込みだったのですが、想定外の販売低迷がいつまで続くのかわからない状況となってしまい、大変苦しい思いをしています。
特に観光の島・奄美大島では観光客が現在も激減したまま。島内の卸先へもなかなか出荷できない状況ですが、フルーツには収穫時期がやってきます。今後コロナ禍の影響が晴れるのを願って仕入れは十分な量を行っておく必要がありますが、当然そこにはお金もかかります。
島内消費が回復しにくい状況なので、島外の方々にお届けすることで販売量を増やしたい。 コロナに関係なく、おいしいジェラートはおいしいままです!ぜひ皆さんに召し上がっていただけたら助かります。

生産者紹介

生産者紹介

鹿児島県大島郡龍郷町大勝578

(株)リーフエッヂ

田中基次さん

私たちは世界自然遺産登録予定の奄美大島で、障害者就労支援施設「あまみん」の運営のなかでジェラートとハーブティーの製造販売を行っています。
まず、障害を持った方々が農家の手伝いをし(農福連携といいます)、その労働対価としてお金ではなくフルーツをいただくことで農家の人手不足解消と金銭的負担の軽減を実現しています。そしていただいたフルーツをジェラートに加工販売することでお金に換え、施設利用者さんの給料にするという仕組みでやりくりしてきました。
お手伝いしている近隣農家が育てているのは、マンゴー、たんかん、ドラゴンフルーツといった南国のフルーツ。はじめは除草作業などの軽いお手伝いでしたが、作業に慣れてきた今では収穫も任されるほど信頼していただいています。
ジェラートを製造するために必要な機械は非常に高価ですが、新たなジェラートマシンと高性能充填機の導入でよりおいしく安全なジェラート製造環境をつくり、利用者さんたちの賃金向上を目指しています。

商品の特徴

商品の特徴

商品

沖縄と鹿児島のあいだにあるいくつかの離島、それが奄美群島です。群島産の旬の素材を丁寧に下ごしらえし、ふわふわで滑らかな口どけ感、奄美ならではのフレーバーを大事にしたラインナップとなりました。フルーツ系は果汁を約50%使用したリッチな味わいに仕上がっていますので、お試しいただければ嬉しいです。

●奄美大島産●
・ほどけるたんかん
すっきりとした酸味&甘みのバランスが魅力な、奄美の冬の味覚たんかん。柑橘類の中でも糖度が高いことも、じわじわ認知度が上がってきています。

・魅惑のドラゴンフルーツ&パッションフルーツ
”龍のさとの町”龍郷町で育ったドラゴンフルーツと、笠利で育ったパッションフルーツ。どちらもインパクトの強い熱帯果実。そんなふたつを合わせたらおいしくないはずがありません!

・リッチすもも
大和村の特産品のすもも(ガラリ)はK-GAPという生産基準をクリアしており安心安全。近年は地元でも入手困難なほど生産量が少なく、贈答用のA品を加工して贅沢なジェラートにしました。

・贅沢マンゴー
私たちも直接お手伝いしている農家さんのマンゴー。手間暇かけて丁寧に作られています。

・黒糖の極み
まろやかさが魅力な、龍郷町の水間黒糖さんの黒糖をチョイス。その名の通り”極み”を目指して、糖質は黒糖のみを使用した贅沢さです。

・あまみ月桃
月桃は奄美から沖縄にかけて自生している野草。さわやかな香りが特徴的な、ここでしか味わえないちょっと驚く味です。

・紺碧のチョコミント
人工着色料を一切使わず、自家栽培バタフライピーの青色を活かした天然色チョコミント。

商品img

商品img

●喜界島産●
・喜界島白ごま
国産白ごま日本一の喜界島。在来種にこだわりJ-GAPや有機JASを取得した生産者さんから貴重なごまを入手。ごまのやさしい香りがクセになります。

・ハニーショコラ
きれいな空気の小さな島で、南国の太陽をいっぱいに浴びた花々からミツバチが集めてくれたハチミツ。エクアドル産のクーベルチュールチョコレートと喜界島産ハチミツの絶妙な組み合わせです。

●沖永良部島産●
・天然塩バニラ
沖縄と奄美大島のちょうど中間にある沖永良部島の海水から、手仕事で作られた塩。青い海から生まれた塩を隠し味に、バニラの甘さが引き締まります。

・くつろぎカフェラテ
奄美はコーヒー栽培の地球的最北限。沖永良部島産コーヒー豆の貴重なブレンドを使用した大人なカフェラテです。

●徳之島産●
・徳之島ラムレーズン
珍しい国産ラムを製造している高岡醸造のゴールドラムに漬けこんだラムレーズンを贅沢に使用。

  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
  • 奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】
奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】

奄美の素材をたっぷり使ったカップジェラート12個詰め合わせ【送料込】

6,680(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

名称 奄美ジェラート12個詰め合わせ
原材料名(品種) 【奄美大島】ドラゴンフルーツ&パッションフルーツ、たんかん、マンゴー、すもも、黒糖、月桃、チョコミント
【徳之島】ラムレーズン
【喜界島】ハニーショコラ、喜界白ごま
【沖永良部島】塩バニラ、カフェラテ
アレルギー物質(主要7品目) ごま(乳・ごま)、ハニーショコラ(乳・はちみつ)、塩バニラ(乳)、月桃(乳)、黒糖(乳)、チョコミント(乳)、カフェラテ(乳)、ラムレーズン(乳) マンゴー・すもも・ドラゴン&パッション・たんかんはアレルゲン無し
産地 奄美大島
内容量 110ml×12個
賞味・消費期限(製造時) 無し/ 要冷凍(-18℃以下)
保存方法 要冷凍
使用上の注意
配送会社 ヤマト運輸(クール宅急便)
商品の発送につきまして
お振込み後より 1~5 営業日程度で発送いたします。ただし、一部の商品に例外がございます。発送に6営業日以上かかる商品につきましては、上記の商品詳細欄に掲載しておりますのでご確認ください。
本サイトの特性上、お客様の着日指定を承ることができません。予めご了承ください。
休業日のご注文につきましては翌営業日より順次発送となります。
産直商品・在庫状況・繁忙期などは発送タイミングが異なる場合がございます。
道路交通事情等によりご希望の日時にお届けできない場合がございます。予めご了承ください。
商品発送後のキャンセルはできない旨、ご了承ください。