今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

毎年、年末に多くのお客様にご来店頂き、お歳暮のご注文を頂いて参りました。 そのご注文にお応えできるよう少しずつ在庫を製造し年末に向けて対応してまいりましたが、新型コロナの影響によりご来店のお客様も少なく、昨年末のご注文が前年度と比べて半分以下の販売となりました。
また、さつま芋の海外への輸出も好調でしたが同じくコロナの影響で出荷がすべてキャンセルとなり販路が途絶えております。
冷凍庫の中には在庫がたくさん残っており、大変困っております。商品には自信があるだけにとても残念です。
生産においては化石サンゴを肥料にしたこだわった土づくりを。収穫したさつま芋は、さつま芋の特性を活かした貯蔵法で管理を徹底しております。 当農園でさつまいも生産から製造まで一貫しており、職人達が丹精を込めた商品を無駄にしたくありません。どうか皆様のお力添えをお願い致します。

生産者紹介

生産者紹介

茨城県鉾田市鹿田830-28

株式会社 鹿吉

【芋造り60年の誇りと人に良い芋造りを目指し】
当農園は「さつま芋一筋」代々受け継がれてきた甘藷農園です。茨城県鹿嶋鹿行地域「鉾田市」の海と湖に囲まれ、農作面積30ヘクタール(東京ドーム6個分)の農園で栽培管理に努めております。
収穫は年に1度きり。失敗は許されない環境のなかで丹精を込め、生産に励んでおります。
当農園の自慢は1年を通し高品質のさつま芋を供給できる優れた貯蔵技術です。畑での育成に加え、芋蔵にて貯蔵を行い熟成。温度、湿度管理を徹底 しております。
また、さつま芋の素材を最大限に活かすため、さつま芋の加工開発も行っております。 加工技術を高め、皆様により良いサービスをお届けできるよう努め、日々、畑・蔵・芋と向き合い、徹底した品質管理のもと最良のさつま芋をご提供できるように研究開発をしております。

商品の特徴

商品の特徴

商品

今回、皆さんにお召し上がりいただきたい冷凍焼き芋ですが、原料は鹿吉農場にて生産のシルクスイートという品種のさつまいもです。さつま芋の中でも繊維質が少なくしっとりとした口当たりが滑らかなのが特徴です。
さつまいもは収穫してから農園内の蔵にて貯蔵。徹底管理のもと熟成を行っております。
熟成することによって糖度が増し、ねっとりとした味の凝縮したさつま芋に。 赤ちゃんの離乳食からご年配の方までおいしくお召し上がり頂けます。

焼きに関しては、伝統的な壺焼きの原理を活かした特注の焼成機を使用。じっくり丁寧に焼き上げることでさらに追熟させます。
焼きあがった焼き芋は、甘さを全体に巡らせる為に独自の熟成方法をさらに施します。そのことで、格段に食味が向上します。
焼きでの熟成が完了したら急速凍結。医療にも使われている最新技術の急速凍結機により、細胞を壊さず冷凍し、お芋本来の鮮度・風味・食感をそのまま維持しております。
電子レンジで温めて「あたたか」状態でお召し上がりいただくのは王道のおいしい食べ方ですが、お好みの時間で解凍し半解凍などの「冷たい」状態のままお召し上がりいただくのもまた違った食感が味わえておすすめです。

商品img

商品img

たべまる事務局:桜井より
鹿吉さんとはさまざまなアイテムでお取り組みをさせていただいておりますが、その「商品力の高さ」にいつも驚かされます!
これは「①基本となるさつま芋が絶品であること」「②高い技術力と食べる人のことを想うあくなき探究心」が背景にあります。
土作りからこだわって作られるシルクスイートという品種は、まだ歴史が若い品種ですが、これまでのさつま芋の歴史の中でも甘味が強く、絹のような滑らかな口当たりだと評判のさつま芋です。
また、熟成から加工を自社で研究され、そのための設備投資も惜しまずされています。茨城県鉾田市にある蔵を訪問させていただいた際には圧巻の光景を目の当たりにさせていただいたのを鮮明に覚えています。
職人さんたちが汗を流し、美味しいお芋の生産者さんということでテレビなどのメディアにも取り上げられる鹿吉さん。この最高に甘くて美味しい冷凍焼き芋を好きな時に好きなだけ食べられるのはある種の贅沢と言っても過言ではありません。ぜひ、この機会に召し上がってみてください。

  • 贈答用冷凍焼き芋 12本入れ【送料込】
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5,891(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

電話注文ボダン

電話でのご注文の場合は、キャッシュレス決済をご利用いただけない点、ご了承くださいませ。

 

【配送先の制限について】
こちらの商品は配送先が沖縄県の場合、ご注文の受付ができません。大変申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいますようよろしくお願い申し上げます。

 
名称 冷凍焼き芋
原材料名(品種) 茨城県産さつまいも(シルクスイート)
アレルギー物質(主要7品目)
産地 茨城県
内容量 12本(ケース)
賞味・消費期限(製造時) 1年
保存方法 -18℃以下で保存してください。
使用上の注意
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)ほか

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

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