今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

昨年中は、まだコロナウイルスが本格的に蔓延する直前だったことから販路への影響が少なかったのですが、今季は全国的にコロナが広がり、二度目の緊急事態宣言の状況になってから大きな不安と影響を感じています。大きな催事は中止に、道の駅の販売も栃木県の感染者の急増もあり不安です。
弊社は一昨年にイチゴの食味を上げるため、栃木のイチゴ生産者でもまだほとんど使われていない、マイクロナノバブルという機材を納入し、新しい生産方法を始めました。その効果もあり、スカイベリーの味が抜群に良くなり、今までとは比較できないほど高い品質となりました。そんな時にコロナウイルスの蔓延。良いイチゴが出来ても販路が失われてしまったら…。一粒一粒愛情を持って育てたイチゴを皆様のお手元に届けたいと切に願っています。どうかお力をお貸しください。

生産者紹介

生産者紹介

栃木県小山市大字梁323

遠井農園

遠井尚徳さん

遠井農園は栃木県小山市のいちご農家です。遠井農園は、父の代から始まり私自身は2代目となります。父の代では、品種が「女峰」から始まり「とちおとめ」と世代交代をするといった時代でした。
父から経営を委譲してからも引き続き「とちおとめ」の栽培に勤しんできました。その中で栃木県から新品種として新たに登場したのが「スカイベリー」でした。新たな挑戦も含めてやってみようと志しました。
しかしながら、「とちおとめ」と比べ「スカイベリー」は栽培が難しく何度も試行錯誤を繰り返してきました。
そういった中、少しずつではありましたが、去年くらいから安定して生産できるようになってきたところです。現在、「とちおとめ」は約20年、「スカイベリー」は6年めとなりました。

遠井農園では、『農業を通して4つの「わ」を届ける』ことをもっとうとしてイチゴづくりに努力しています。
1つ目の「わ(話)」:生産者・消費者。人との繋がりを届ける。
2つ目の「わ(輪)」:自然の循環を届ける。
3つ目の「わ(和)」:季節・旬を届ける。
4つ目の「わ(わっ!)」:農作物届けるだけではなく、感動や驚きを届ける。

この4つの「わ」を届けたいという想いの元、農業をしております。
美味しいイチゴを消費者に届けるとともに、人との繋がりを大事にして、生産者と消費者の架け橋になりたいと考えています。

商品の特徴

商品の特徴

商品

【スカイベリー】
2014年に登録された栃木県独自の品種です。①果実がきわめて大きい、②糖度が高い、③酸味とのバランスも良くまろやかでジューシーな食感で独特芳香なのが特徴です。
遠井農園では高設栽培にて栽培し、培地はクリプトモス(杉皮)を使用。保肥力があり、少しずつ分解し柔らかくなっていくといった特性から、土に近い状態になります。

栽培管理については、環境複合制御システムを導入。これは、現在のハウス内環境状態及び15分平均のハウス内環境をスマホより見ることができるものです。これにより、温度や湿度、二酸化酸素濃度、地温、日射量等を画面を通して1日のハウス環境の動き(モニタリング)を、24時間いつでもスマホにて確認できまるようになりました。

また、去年から当農園は品質の安定化やさらなる向上を目指し、マイクロナノバブルを利用した取り組みを始めた所です。これによりスカイベリーの糖度が更にあがり、粒全体が甘くジューシーでまろやかなイチゴに仕上がるようになりました。

商品img

商品img

【とちおとめ】
栃木県で生産されている9割以上がこのとちおとめで、全国的に見ても最も生産されている品種です。①糖度が高く、②適度な酸味があり、③果汁たっぷりで歯ごたえがあり、④香りが強いイチゴです。
遠井農園においては、土耕栽培にて生産しています。土の中の栄養分を吸うことでイチゴ本来の味を表現しています。

バイヤーからのコメント

バイヤーの紹介

シェフ

服部さんより
遠井農園は栃木のブランド品種、とちおとめ、スカイベリーの二大品種を作っています。生産者の遠井さんは、いちご栽培の若手名人といって差し支えないです。大粒のいちごを育てる技術では、トップクラスと認識しています。

大粒に育てるだけではなく、大粒でおいしいいちごを育てる技術を持っています。
スカイベリーは、大粒になる品種特性を持っていますが、水分量が多めで大味傾向な食味だと感じていました。

数年前のある日、遠井さんと出会いました。手元に子供のこぶし程もある大きさのスカイベリーを持参していて驚きました。スカイベリーは上手に育てれば他の品種に無いサイズまで育てることが出来ますと説明され、スーパーや市場で食べたものよりも甘いことにも驚き印象に残っています。

遠井農園は、今シーズンからマイクロナノバブルという高額な機械を導入。この機械、簡単にいうと、水分や養分を効率的に吸収することが可能となり、今までよりも糖度があがり、安定して大きく育つことが出来るようになるそうです。

実際、今年のシーズン始めに、遠井農園のスカイベリーを食べる機会がありましたが、明らかに質が向上していて、「スカイベリーってこんなにおいしくなるの?」と驚かされました。まだまた天候や気温によっても思い通りにいかないこともあるそうですが、確実においしくなっています。
中央林間の人気洋菓子店メゾンジブレーの江森シェフも今季から遠井さんのスカイベリーを使っているそうです。さすが江森シェフ!
 

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5,955(税込)

数量

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頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

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【配送地域に関する注意点】
こちらの商品は沖縄県への配送ができかねます。大変申し訳ございませんが、ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。

 
名称 いちご
原材料名(品種) スカイベリー、とちおとめ
アレルギー物質(主要7品目)
産地 栃木県
内容量 270g以上×4パック
賞味・消費期限(製造時) 3日 / 要冷蔵(8℃以下)
保存方法 要冷蔵
使用上の注意 商品到着後お早めにお召し上がりください。
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)ほか

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

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