今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

新型コロナウィルスの影響で、ホテル、居酒屋、道の駅などに納入する商材が冷凍庫に眠っており、大変困っております。ネギトロに使う原料で、行き場を失っているマグロの量がおよそ3トン。
2月からの売り上げは、例年より約60%減となっています。

サスティナブルな天然魚、抗生物質などの薬剤を使用せず育てた魚を使うなど、「美味しく食べて健康に!」をモットーに経営しています。そのため、高価格の商品も多かったのですが、できるかぎりのことをし・・・それでも明日が見えない状況です。せっかくの素晴らしい食材を何とかしたく、お力になって頂きたいです。どうか宜しくお願い致します。

 

(2020年11月追記)

たべまるを通じて、私ども紀伊長島にご支援頂きました皆さん、誠にありがとうございます。3トンあった在庫も、おかげさまで1.5トン分を販売することができました。これも一重に皆さまのおかげです。
少しづつ、取引状況は回復傾向にありますが、例年と比べると大きな売上げのダウンとなっていることには変わらず、加えて、年間で抑えていた食材は予定数の販売まで達することが難しく、苦難は続いております。
まだ1.5トン+aで在庫を抱えておりまして、引き続きご支援のお力添えをいただけますと幸いです。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

生産者紹介

生産者紹介

三重県北牟婁郡紀北町長島2064-2

株式会社紀伊長島

長井優幸さん

もともと生化学を専攻し、微生物を使用した環境製剤のメーカーに勤めておりました。帰省するたびに過疎化が進んでいく故郷への思いが大きくなり、平成24年父の死を機に退社。故郷に、唯一の地元の資源である水産物を加工する会社を立ち上げました。
使用する原料である魚も天然。天然が無い場合は抗生物質を使わずに育てている養殖の魚を使用しています。極力、化学調味料、保存料を使用しない商品造りを心がけており、調味料も可能な限り添加物の少ないものを選定して使用しておます。


【鰹で皆さんの手助けをしたい】
現代病であるアレルギーやアトピーの最要因が血液中のミネラル成分の低下によるものであると米国の学会の論文を入手。そこで得た改善策を自ら実践。

鰹の血合いがミネラルの宝庫であることから毎日摂取した結果、翌シーズンから7年間は症状が劇的に緩和されました。
鰹を原料に餃子、なめろう、メンチカツなど食べやすい形にした商品を開発・提供を進め、マグロの未利用部位である心臓、胃袋、卵を商品化しました。

昨年、国分太一さんがMCを務めるテレビ東京の「男子ごはん」で、鮪の卵の煮凝りも放映されました。
オンリーワンの商品を世に出したい想いで商品開発をしてきましたが、認知されるまでの時間が長いのが現状です。そのため、数年前からクエや鮪の商品も手掛けるようになりました。
使用する魚はサスティナブルな天然魚。抗生物質などの薬剤を使用せず育てた魚を使うなど、「美味しく食べて健康に!」をモットーに経営を続けていきたいと思っております。

商品の特徴

商品の特徴

商品

天然本マグロを地中海で畜養した魚を使用。日本人の好みに合うように餌を工夫してあるので、以前の養殖魚にあった養殖臭さは無く、限りなく天然に近い仕上がりです。

日本人が一番好きな魚と言われるマグロですが、その中でも黒いダイヤモンドと呼ばれている鮪の王様である本マグロ。本マグロの部位で一番高価な大トロの周りをトリミングしたものを主原料として製造しています。

商品img

商品img

回転寿司、スーパー等のマグロのネギトロは内容表示がを見れば、添加物の種類の多さに驚かされますが、弊社のネギトロは本鮪、植物性油脂、塩の3点です。
本鮪の大トロの脂をたっぷり入れてますが、しつこくなくいくらでも食べれます。鮪本来の脂の甘みと鮪の味の深み、本物だけが醸し出す風味をお楽しみ頂けます。どうぞ皆さま、ご支援よろしくお願いいたします。

  • 本鮪のネギトロ800g【送料込】
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本鮪のネギトロ800g【送料込】

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7,710(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

電話注文ボダン

※電話でのご注文の場合は、キャッシュレス決済をご利用いただけない点、ご了承くださいませ。

 

【発送開始時期について】
こちらのアイテムは2021年2月1日より発送開始されます。

 
名称 本鮪のネギトロ
原材料名(品種) 本マグロ(三重県・地中海産 [マルタ、スペイン、トルコ] )、植物性油脂、塩
アレルギー物質(主要7品目)
産地 三重県、(加工地三重県)
内容量 800g(100g×8袋)
賞味・消費期限(製造時) 20日
保存方法 要冷凍(マイナス18度以下)
使用上の注意 解凍してお召し上がり下さい
発送について コロナ対策で充填機のメンテナンスや作業員数の調整などの影響で、現在、ご注文から発送まで6営業日以上かかってしまうことがございます。ご迷惑とご心配をおかけいたしますが、何卒ご協力くださいますようよろしくお願い申し上げます。
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

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