【たべまる】食卓から応援!食べてつなげよう支援の輪

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

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今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

おひさまファームはフルーツ王国岡山県の岡山市で、昭和の時代に極上品と言われた幻のバナナ品種「グロスミシェル種」のバナナを無農薬栽培で育てています。
農園では1日300本のバナナを収穫し、有名百貨店や人気パティシエ、シェフにも使っていただいております。

緊急事態宣言の間は、出荷が出来ない状況になりましたが、解除されてからは少しずつですが以前の状態に戻りつつありました。しかし、先般の九州を襲った豪雨の影響が岡山にも少なからずあり、その後の長雨が追い打ちをかけて農園にも水が溢れ被害が出てしまいました。
農園のバナナはビニールハウスの中で栽培しています。ハウスなのに何故水害と思われるかもしれませんが、農園のある岡山市南区藤田地区は、農業がとても盛んな農業振興地域で、お米と麦の二期作を中心とした、田、水路、用水、道路が整備されていて、農業を行うのにとても優れています。今回の豪雨や長雨の水害でも地域を守るため、水路を一時的に止めることで、田んぼに水が溢れるのを防いでいました。しかし予想を上回る長雨の降雨によって地下水が上がり、ハウスにも水が溢れてしまい、ポンプで排水するにも水路が止められていることから、思うように排水が行えずハウスが浸水しました。幸い樹上のバナナが直接水に浸かるまでは被害にはなりませんでしたが、今度は予想以上の梅雨の長雨による日照不足で、バナナの成長に欠かすことのできない光合成が出来ていません。このまま梅雨明けになると、成長不足の短いバナナのまま黄色く色づきはじめ出荷を迎えることになります。
1日約300本収穫されるバナナのうち、全体の40~50%が成長しきれないままの完熟を迎える規格外品の状況となっています。
規格外とはいえバナナの糖度はA品と変わりなく、糖度が高いものだと18度にもなる、味は甘くて美味しいバナナです。

京橋の老舗フルーツ専門店にも、この短いサイズのバナナが好ましいと使っていただいています。皮肉ですがある意味では狙っては作ることのできない究極の“ミニバナナ”でしょうか。味は一級品と変わりありません。
愛情を込めて育てた無農薬栽培のバナナを1本も無駄にすることなく、全国の皆様に喜んでいただけるよう作っております。

生産者紹介

生産者紹介

岡山市南区藤田520-58-2

おかやまおひさまファーム株式会社

斎藤 千恵子さん

農園を立ち上げたきっかけは、保育士の経験を経て、障害のある子どもやお母さんの役に立ちたいという想いからです。 障害を持った方にはいろんな方がいます。私の周りには声をかけないと黙々といつまでも作業を続ける真面目でやさしい作り手がたくさんいます。一所賢明な作り手と作り上げたやさしいバナナを食べた人に「美味しかった」と思ってもらえるよう日々努力しています。

農薬を使わず、化学肥料も使用せず、有機質肥料と堆肥を使用。厳選された堆肥は、肥料にこだわった牧場さんからいただいています。この堆肥を使って成長したバナナがまたこの牧場さんのミルクでジェラートとなる縦貫型の農業を行っております。

農園には 300本ほどのバナナを定植し、年間約9万本のバナナを収穫しています。バナナの栽培と農作業を通して食育にも力を注いでいる農園です。

商品の特徴

商品の特徴

商品

国産バナナ栽培の北限は今までは鹿児島県が定説でしたが、今日の技術の進歩によって定説を覆した岡山県産のバナナです。

昭和の初期にバナナが高級品だった頃の品種であるグロスミシェル種のバナナを育てています。グロスミシェル種バナナを輪切りしてみると中心部が、一般的な輸入バナナよりクリーミーな色が濃く、食べるとまろやかでねっとりとした食感があります。おかやまおひさまファームのバナナは堆肥と無農薬、有機質肥料のみで栽培しています。輸入バナナと違い、まだ青い(緑)バナナの状態で収穫することはしません。できるだけ木熟したバナナを収穫しています。木熟でしたバナナは糖度があがり、雑味もなく、爽やかな芳香に仕上がります。

1本1本に大変な手間暇をかけて育てた岡山バナナは、主に贈答用としてお求めいただく機会が多いですが、今回ご紹介させていただくバナナは、選果基準落ちの規格外品で、バナナのサイズもまちまちになります。
しかし味、糖度等はA品のバナナと全く同じ、糖度が18度になるものもあります。
A品のバナナは通常は1本(約120~130g) 800円~1,000円、1kgだと小売価格6,400円以上の商品ですが、今回1箱1キロ入り(不揃い15~20本入)で約40%程お値引の価格で3300円でご提供させていただきます。
※別途全国一律設定の送料を加えて販売しております。

商品img

商品img

夏場は特に痛みやすいことから、バナナがお手元に到着後お早めにお召し上がりください(完熟したバナナでお届けいたします)。
もし、すぐに食べない時には冷凍保存がオススメです。皮をむいで1本ことにラップに包んで保存ください(皮を剥かずに冷凍すると皮が黒く変色していきます)。冷凍バナナはバナナミルクがオススメです。
おかやまバナナとミルクだけで作ったバナナミルクはチームシェフコンクールにて【審査員特別賞】をいただきました。賞をいただいたレシピを賞品と一緒に入れておきますので バナナミルクもお試しください。

  • (40%オフ)おかやまバナナ1キロ【送料込】
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5,214(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

名称 おかやまバナナ
原材料名(品種) バナナ(グロスミシェル種)
アレルギー物質(主要7品目)
産地 岡山県
内容量 1キロ(15本~20本ほど)
賞味・消費期限(製造時) お手元に届き次第お早めにお召し上がりください
保存方法 冷暗所にて保管
使用上の注意
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

  • お振込み後より 1~5 営業日程度で発送いたします。ただし、一部の商品に例外がございます。発送に6営業日以上かかる商品につきましては、上記の商品詳細欄に掲載しておりますのでご確認ください。
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