今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

新型コロナウィルスの影響で、ホテル、居酒屋、道の駅などに納入する商材が冷凍庫に眠っており、大変困っております。売り上げベースで、2月より約60%減となっている月もあります。

サスティナブルな天然魚、抗生物質などの薬剤を使用せず育てた魚を使うなど、「美味しく食べて健康に!」をモットーに経営しているため、高価格の商品も多く、できるかぎりのことをしておりますが明日が見えない状況です。せっかくの素晴らしい食材を何とかしたく、お力になって頂きたいです。どうか宜しくお願い致します。

生産者紹介

生産者紹介

三重県北牟婁郡紀北町長島2064-2

株式会社紀伊長島

長井優幸さん

もともと生化学を専攻し、微生物を使用した環境製剤のメーカーに勤めておりました。帰省するたびに過疎化が進んでいく故郷への思いが大きくなり、平成24年父の死を機に退社。故郷に、唯一の地元の資源である水産物を加工する会社を立ち上げました。極力、化学調味料、保存料を使用しない商品造りを心がけております。

使用する原料である魚も天然、天然が無い場合は抗生物質を使わずに育てている養殖の魚を使用。調味料も可能な限り添加物の少ないものを選定して使用しておます。


現代病であるアレルギーやアトピーの最要因が血液中のミネラル成分の低下によるものであると米国の学会の論文を入手後、自ら実践。

鰹の血合いがミネラルの宝庫であることから毎日摂取。翌シーズンから7年間は症状が劇的に緩和されました。

鰹を原料に餃子、なめろう、メンチカツなど食べやすい形にして提供しています。マグロの未利用部位である心臓、胃袋、卵を商品化。

昨年、国分太一さんがMCを務めるテレビ東京の「男子ごはん」で、鮪の卵の煮凝りが放映されました。

オンリーワンの商品を世に出したい想いで商品開発をしてきましたが、認知されるまでの時間が長いため、数年前からクエや鮪の商品も手掛けるようになりました。
使用する魚はサスティナブルな天然魚、抗生物質などの薬剤を使用せず育てた魚を使うなど、「美味しく食べて健康に!」をモットーに経営を続けていきたいと思っております。

商品の特徴

商品の特徴

商品

天然本マグロを地中海で畜養した魚を使用。日本人の好みに合うように餌を工夫してあるので以前の養殖魚にあった養殖臭さは無く、限りなく天然に近く仕上げてある。

日本人が「一番好きな魚」と言う方も多いマグロ。その中でも黒いダイヤモンドと呼ばれている鮪の王様である本マグロ、本マグロの部位で一番人気の中トロを2柵(工業製品ではないので不定貫ですが、1柵300g±α)600gにセットしました。 

商品img

商品img

「大トロは脂が多くて困るし、赤身だと物足りない」と思っている方にピッタリです。刺身にしても良し、ニンニクの香を移した油で少しソテーしてステーキも良し、本格的にバーナーで軽く炙ってワサビ醤油でも良し!
と、どんな料理にも合います。回転すしで一番好きな部位に選ばれるのもわかります。是非ともご賞味頂けますと幸いです。

  • 本鮪の中トロ柵600g
  • 本鮪の中トロ柵600g
  • 本鮪の中トロ柵600g
  • 本鮪の中トロ柵600g
  • 本鮪の中トロ柵600g
  • 本鮪の中トロ柵600g
本鮪の中トロ柵600g

本鮪の中トロ柵600g

7,020(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

名称 本マグロの中トロ
原材料名(品種) 本マグロ(三重県・地中海産 [マルタ、スペイン、トルコ])
アレルギー物質(主要7品目)
産地 地中海、加工地(三重県)
内容量 300g前後×2柵
賞味・消費期限(製造時) 14日 要冷凍(-18℃以下)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
使用上の注意 解凍してお召し上がり下さい
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)ほか

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

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