【たべまる】食卓から応援!食べてつなげよう支援の輪

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

近年、お茶の需要は大幅に低下して経営が成り立たないほど収益は下がってきていましたが、今回のコロナウイルスの影響で茶商が生産者からお茶を買えなくなり、価格は近年で最低だった昨年と比較しても大幅に下落し、本年度の一番茶の売上は昨年度の2~3割減となりました。
これから製造が開始される二番茶以降もコロナウイルスの影響に加え、今年静岡県は雨がまったく降らず、畑もカラカラなことも重なり、大きく落ち込むことが予想されます。さらにお茶に関連するコンテストやイベント等が中止となり、直接販売の機会が失われてしまいます。
お茶は基本的に生産者が茶商に卸していますが、それでは経営が成り立たないため直販の強化を図っており、小さな農家ながら在庫を抱えている状況です。

生産者紹介

生産者紹介

静岡県袋井市豊沢491-30

安間製茶

安間孝介さん

静岡県袋井市のお茶農家です。生産しているお茶は、国内トップクラスの日照時間と寒暖差によって味が濃く、旨み・甘みが強いことが特徴です。
日本茶の旨みと渋みをしっかり味わえる深蒸し茶のほか、「白葉茶(はくようちゃ)」という葉が白くアミノ酸が玉露の約2倍も含まれた特殊なお茶の研究・生産をしています。
安間製茶のお茶は、「世界緑茶コンテスト」「ふじのくに山のお茶100選」「チーム・シェフコンクール」「国際銘茶品評会」などのコンテストで受賞したほか、2018年には袋井商工会議所の「推奨品プレミアム」に認定されています。

商品の特徴

商品の特徴

商品

「つきしろ」は、日光を完全に遮ることで誕生した特別な高級茶の3箱セットです。
うま味や甘味の成分が一般的な煎茶の約3倍、玉露の約2倍も含まれているため、飲み終えた後まで味の余韻が続くことが特徴です。

【つきしろの美味しい飲み方】
一、茶の葉を急須に入れる(1袋すべて)
二、 水を注ぐ(70~140ml)
三、 じっくり待つ(5~10分)
四、 茶碗に注ぐ(最後の一滴まで)

※二煎目以降はお湯の温度を徐々に高くしていくことで、味の変化が楽しめます。

商品img

商品img

一煎目をお湯で淹れる場合は、40~50度のお湯で2分半~3分ほど待ちます。
三煎~四煎ほど楽しんだあとは、茶殻にお好みでポン酢などをかけてお召し上がりいただけます。

応援者のコメント

応援者のコメント

村田明彦

鈴なり 店主

安間さんのお茶は、旨みや甘みが豊かで、品質も間違いありません。鈴なりでもお客さまにご提供した際には、ホッとしたひと時を演出していました。

今、日本のお茶産業はとても厳しい状況を聞いております。そこにコロナの問題が追い打ちをかけ、余計に苦しまれているかと思います。少しでも多くの方に安間さん、しいては日本のお茶が消費されるよう、料理人の一人として願っております。

                                                               
  • 白葉茶つきしろ(3箱セット)
  • 白葉茶つきしろ(3箱セット)
  • 白葉茶つきしろ(3箱セット)
  • 白葉茶つきしろ(3箱セット)
  • 白葉茶つきしろ(3箱セット)
  • 白葉茶つきしろ(3箱セット)
  • 白葉茶つきしろ(3箱セット)
白葉茶つきしろ(3箱セット)

白葉茶つきしろ(3箱セット)

3,240(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

名称 煎茶
原材料名(品種) 緑茶
アレルギー物質(主要7品目)
産地 静岡県袋井市
内容量 42g(14g×3箱)
賞味・消費期限(製造時) 2021年05月
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存
使用上の注意
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)ほか

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

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