今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

当店の食材はイタリア、フランスをメインに輸入しております。
今回、ヨーロッパの各国がロックダウンの影響でレストランの営業がストップし、サプライヤーの多くが過剰な在庫を抱えたまま途方に暮れる事態となりました。
特に、ホワイトアスパラは生鮮食材のため、売り先がなければ食材は腐ってしまい、廃棄せざるを得ません。ホワイトアスパラは季節食材ということもあり、サプライヤーにとっては、この時期の売り上げがなくなれば、1年の収入がほぼゼロになってしまう状況です。
長年にわたって素晴らしい食材を日本へ輸出してくれているサプライヤーを守るためにも、当店では輸入コストがかさんでも輸入を続けることを決心しました。
しかしながら国内でもほとんどのレストランが休業し、食材の出荷量が大幅にダウンしております。このままでは、食材もサプライヤーも守ることはできません。
素晴らしい食材とそのサプライヤーを守っていくために、どうか力を貸してください。品質には自信をもってお届けいたします。

生産者紹介

生産者紹介

東京都品川区二葉4-1-3

株式会社東京ヨーロッパ食材

村下雅和さん

おいしいものが大好きな皆様、こんにちは。
TOKYO468食材です。
私たちも皆様とおなじく、おいしいものが大好きです。 ヨーロッパのおいしい食材が大好きで、自分たちがそうであるように、皆様にもおいしい食材でシアワセを感じてほしいという思いから、TOKYO468食材をOPENさせることにしました。
弊社の親会社は、1987年の創業以来、フランスやイタリアを始めとするヨーロッパの各地から、日本では手に入らない食材を直輸入し、全国のホテルやレストランに卸しています。
扱っている食材は、お肉やチーズだけでなく、日本では入手困難なフランス産のホワイトアスパラやイタリア産のフレッシュトリュフなど、TOKYO468食材では、今までレストランでしか見かけることがなかったこのような食材を皆様の食卓へお届けします。
プロの料理人に認められる妥協のないフレッシュな食材をどこよりも早く、適正価格でお届けする、それがTOKYO468食材が目指すショップです。
ホームパーティーやキャンプなど、特別な日には特別な食材で愉しみたい。
高級レストランにはなかなか行けないけれど、家でもオシャレに食卓を飾りたい。
そんな皆様のシアワセなひとときのお手伝いができたら、私たちもシアワセです。

商品の特徴

商品の特徴

商品

バルバリー種の鴨はフランス鴨とも呼ばれ、フランス国内では最もポピュラーで人気の高い鴨の品種です。
ヨーロッパでも人気のこの品種は、鴨の中でも最も大型で肉付きが良く、脂肪分が少ない品種です。
今回ご用意したものは小鴨の胸肉なので、親鴨に比べてさらに肉が柔らかく、クセの無いマイルドな味が特徴です。

大きさも手ごろで、1枚で1人分のメインとしてお使いいただけます。
定番はローストです。鴨肉は中心をややレアに焼きあげるとジューシーさを味わえますが、小鴨の場合、火が通りすぎてもかたくなることはないので、鴨肉を初めて調理される方にも扱いやすいと思います。

商品img

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この機会に、鴨肉のローストにチャレンジしてみてはいかがですか??
ロースト以外では、鴨南蛮や鴨鍋もオススメです。食べやすくスライスした鴨肉を温めた割り下でさっと火を通せば、お肉は柔らかく、割り下には鴨の出汁が良く染み出します。冷凍なので、ストック用としても重宝します。

  • フランスブルターニュ産 小鴨ロース肉(冷凍)【送料込】
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フランスブルターニュ産 小鴨ロース肉(冷凍)【送料込】

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7,686(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

名称 冷凍フィレキャネット
原材料名(品種) 小鴨胸肉
アレルギー物質(主要7品目) 乳、卵
産地 フランス
内容量 約1kg
賞味・消費期限(製造時) 180日 / 要冷凍(-18℃以下)
保存方法 要冷凍
使用上の注意 充分に火を通して、お召し上がりください
配送会社 佐川急便(宅急便)ほか

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

  • お振込み後より 1~5 営業日程度で発送いたします。ただし、一部の商品に例外がございます。発送に6営業日以上かかる商品につきましては、上記の商品詳細欄に掲載しておりますのでご確認ください。
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