今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

地元の食品関係者様へ商品を卸しておりましたが、新型コロナウイルスにより観光業へのダメージが多く、週5日ゆば製造機械を動かしていたのが週2日となってしまいました。それにより、前年と比べ約50%減となりました。
ゆば製造機械も週5日動かすと、作った分がフードロスになり、日持ちが長いものではないので生産を縮小せざるを得ない状況です。
また、予定していた東京などの物産展が次々に中止になり在庫を抱えております。
小さな会社ですので、何とか生き残るために、新商品やお総菜を作ったりと試行錯誤をしております。
社長を含め15名で行っておりますので、本当に苦しい状況です。
このようなサイトがあると本当に心強く思います。
とても良質のゆばを愛情を込めて作っておりますので、どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

生産者紹介

生産者紹介

山梨県南巨摩郡身延町帯金3705-1

ゆば工房五大

望月 五夫さん

「ゆば工房五大」は、山梨県の身延町という自然豊かな場所にあります。身延町特産あけぼの大豆をはじめ、数種類の国産大豆をブレンドし、地下50mから汲み上げた身延の天然水を使い一枚一枚丁寧に心を込めて作っております。
身延の水はのどごしが良く、まろやかで、自然に体内へ入っていくようなとても美味しい水だと感じております。
また、大豆には不純物が沢山付いていますので、そのまろやかな水で「大豆をよく洗うこと」を大切にしています。それにより、豆本来の味が生きてきて繊細で上品な味わいのゆばができ上がります。
ゆばはどんな食材にも合う商品です。お刺身はもちろん、煮物や、鍋物、サラダとあえて、衣を付けて油で揚げて、グラタンの具材にして...と、工夫次第でレパートリーが広がります。
また、ポン酢や麺つゆ、岩塩やオリーブオイル、黒蜜やはちみつを垂らして...など、お好きな食べ方で、ご自分だけの特別な「生ゆば」をお楽しみ下さい。
手軽に召し上がれて、皆様の身近な存在になりますように、生ゆばをはじめ加工品を、スタッフ一同日々努力を重ねて作っております。

商品の特徴

商品の特徴

商品

生ゆばと、乾燥ゆば、ゆばフライを入れたオリジナルセットにしました。
「しだれゆば」、「福ゆば」は、山梨県身延町特産の希少な「あけぼの大豆」や国産の大豆を多数ブレンドして作り、大豆の風味豊かで大豆のお味が強い商品です。

「ゆばフライ」は、五大オリジナルの商品「角ゆば」を使い、パン粉までまぶしてあります。ご自宅で揚げて下さい。衣がさくっと、中はクリーミーで今までにないゆばの食感が楽しめます。
「結びゆば」は、乾燥ゆばなので、生ゆばと違い日持ちがいたします。お吸い物や煮物、炊き込みご飯の具材としてお召し上がりいただけます。

商品img

商品img

生ゆばは、製造を縮小して作っております。
ゆばフライは、冷凍で在庫があり、困っています。
結びゆばも、常温なので、在庫があり困っております。

様々なゆばをお召し上がりいただき、喜んで頂けたら幸いでございます。

  • ゆばおもてなしセット【送料込】
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ゆばおもてなしセット【送料込】

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5,175(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

名称 生ゆば(サシミ用)
原材料名(品種) しだれ、福、結び・・・国産大豆(遺伝子組み換えでない)
ゆばフライ・・・大豆、小麦粉、生パン粉、卵
アレルギー物質(主要7品目) 小麦
産地 国産
内容量 ゆばフライ(8個)×1/しだれゆば(5枚)×2
福ゆば(4枚)×2/結びゆば(20個)×1
賞味・消費期限(製造時) しだれ・福・フライ冷蔵7日 /結び常温180日
保存方法 要冷凍
使用上の注意 封をあけましたらお早めにお召し上がりください
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

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