今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。
横山園芸のエディブルフラワーは、今まで小売りをせず全てをレストランへ納品させていただいておりました。
しかしこの新型ウイルスの影響で９９％のレストランが営業自粛、臨時休業となっており出荷が全く出来ていない状態です。
その数百社に向けてのお花たちが、農場内で行き場を失い、咲いては収穫して処分をするしかありません。メンテナンスも日々欠かすことが出来ません。
タネをまいてから出荷まで最低でも3か月かかるため、急な対応が非常に難しく、準備も欠かすことが出来ません。もちろんその作業コストが重くのしかかってきております。こんな時だからこそ、お花で少しでも明るく元気にしたい。
お花を食べることによって、心身共に健康になり、会話が生まれ、笑顔になることを願っております。是非、横山園芸のお花を全国の皆様で楽しんで、お花を救って頂ければ幸いです。
東京都清瀬市中清戸４－１１７５
横山園芸
横山直樹さん
お花の可能性を最大限引き出し、楽しみ方や魅力を紹介して、お花の必要性を広めたいと思い日々お花を育てています。エディブルフラワーは鑑賞するだけのお花でなく、五感すべてに訴えかけるものです。
食の世界へお花が飛び込むことによって、より多くの人に、違った角度からお花を楽しんで頂き、興味を持って頂けると願っています。
横山園芸では、今までの一般的なエディブルフラワーの種類とは大きく異なり、一風変わった色合いや雰囲気を持った独自性の強い品種のお花を選び生産をしています。
また出荷方法にもこだわり、一般的な切り花のように収穫後お花が傷まないように茎を5㎝程残しミニブーケのような花束を作り、水を十分にお花に吸わせて、シャキッとさせてからパックに詰めて出荷しています。こうすることで日持ちが１～２週間、長いもので1か月近くになり（冷蔵庫保管が好ましい）、評価と信頼を頂いております。
「お花はお花らしく、到着から食べる最後の瞬間までキレイでいて欲しい」、関わる全ての人がお花で癒されて欲しい、という想いも込められています。
まだまだ認知度の低いエディブルフラワー。この魅力、面白さ、意外性は伝えることがすべてだと思います。単なる飾りでなく、食材の一部として美味しく食べて頂きたい。食卓で新鮮、安全なお花を楽しみ、お花によって会話にも華が咲き、笑顔が生まれることを願って、今後ともエディブルフラワーお花野菜つくりをしていきたいと思います。
皆様も楽しみながら花の輪、笑顔の和を広めていただければ幸いです。お花を嗜好品から必需品へ！！！
エディブルフラワーは、お花の種類や品種によって味は大きく変わりますが、同じ花の種類で色によっての違いは少ないです。
野菜のように作り手によって栽培方法一つで味は大いに違います。横山園芸ではまず食べやすい美味しい品種を選び、特徴のあるお花を育てています。
さらにエグ味や苦みを取り除くため化学肥料は使わず有機性の肥料（腐葉土や魚粕骨粉など）でじっくり、ゆっくり育てています。
また光の強さや日照時間の調整、地面の水分の量をコントロールして、より美味しく、よりしっかりと日持ちするキレイな花を生産しています。
一般的に売られている花との違いは、まず植物自体に毒がないことを前提に、基本化学農薬やホルモン剤を使用していない、野菜と同じように育てられたお花です。
一般的に売られている園芸品種でも育て方によって食べることはできます。
横山園芸では、出来る限り自然由来の忌避剤、防虫剤のみで防除を行っており、限りなく無農薬でオーガニック栽培です。お子様でも洗わずに、そのまま安心して食べさせられることをモットーに丈夫なお花を育てています。
「ブルーベリーを食べると目が良くなる」など話を聞きますが、これは色素に栄養価があることを意味しています。色素には抗酸化作用（人間の老化現象を抑える働き）があり、ファイトケミカルといわれ７大栄養素の一つにもあげられるようになりました。
一般的な野菜より食物繊維やビタミンAやCも多く、美容や健康にも大いにプラスになります。彩のあるお花は、何よりの心の栄養です。
数量
★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。
| 名称 | エディブルフラワー（食用花） |
|---|---|
| 原材料名（品種） | 花 |
| アレルギー物質（主要7品目） | キク科の花 |
| 産地 | 東京 |
| 内容量 | 直径10㎝の花束パック |
| 賞味・消費期限（製造時） | 7～10日間／ 要冷蔵（15～５℃） or 4日／常温保水 |
| 保存方法 | 要冷蔵 or 花瓶に水を入れて挿すことも可能 |
| 使用上の注意 | そのままお召し上がりいただけます |
| 配送会社 | ヤマト運輸（宅急便） ※北海道、沖縄は配送出来ません。 |
