【たべまる】食卓から応援!食べてつなげよう支援の輪

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、こんな内容で困っています。

今、わたしたちは、
こんな内容で困っています。

豚の飼育(生産)、加工、レストランをして47年で、こんなに先行が見えず、苦しむことははじめてのことです。
北海道に緊急事態宣言発動後にレストランのキャンセルは約600名様発生、物産展も取りやめになり、昨年は新たにドイツ豚を輸入するにあたり約800万円の費用をかけている中でこの状況が訪れました。
精肉の売上の比率が高く、その主軸が関東、特に東京エリアです。
そのお取引先のレストランへのお客様の来店が激減し、注文も同様となってしまい、2月、3月で、精肉で5800kg、加工品も多数在庫(今回のジャンボハンバーグが3000個など)が発生しており、大変困っております。
精肉の中でも、モモ肉とウデ肉が特に余る傾向にあり、すべてひき肉にして、ハンバーグに加工しているので、ハンバーグの在庫が多くございます。
今の在庫が消化しきれない限り、新たに豚を出荷する事ができず、豚は大きくなっていくばかりで、本当に困っております。お力をお貸しください。

生産者紹介

生産者紹介

北海道帯広市西16条南6丁目13-20

株式会社エルパソ

平林英明さん

『風土がFoodを造る』という思いは、お客様の安心・安全な食材を提供することだけでなく、素材の豚たちの幸せを求めた結果、自社で放牧用の広大な牧場をもつ決断をしました。
豚舎ではなく豚が自由に動ける広大な土地で育てる。それが『エルパソ豚牧場』なのです。東京ドーム5、6個分の敷地の中で完全放牧の上で、豚を育てております。
牧場のオーナーでありスタッフや周りの皆からマスターと親しまれて呼ばれている「平林英明」の想いから始まったこだわりは、ご満足いただける安心安全な商品を提供するための原材料から製造・販売までできるこの環境を創り上げてきました。

商品の特徴

商品の特徴

商品

エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より2ケ月も長い8ケ月飼育することでより大きく成長します。

どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。そんな彼らは天然の土を食べることで豚特有の臭みを大幅に抑え「肉質」と「味」を変えます。

また、美容と健康などに良いとされるオレイン酸が、通常の豚肉は30%台のところ、45%~50%と豊富に含まれることが特徴で、旨み、甘み、コクに特徴がございます。ミシュラン星付きのシェフや百貨店などでも取り扱い頂き、ご好評を頂いております。

商品img

商品img

その豚肉と挽肉をこれでもかと300gのハンバーグにして、今回は在庫の問題で一番困っている挽肉&ハンバーグセットを作りました。肉汁と共に旨み、甘み、コクを味わって頂けますと幸いです。

応援者のコメント

応援者のコメント

濱崎泰輔

タルタルギーナ

オーナーシェフ

オープンの時からどろぶたとタルタルギーナは営業してきました。
常連客もどろ豚を目指して食べにいらしてくれます。
僕自身も色々な豚を食べてきましたが一番美味しいと思っています。
皆様この世界一美味しいドロブタを試してみてください!!

【食べて応援!😄】十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g...

食卓から応援!食べてつなげよう支援の輪さんの投稿 2020年4月24日金曜日

【食べて応援!】十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット 生産者:平林英明さん(株式会社エルパソ) エルパソ豚牧場の「どろぶた」は、十勝の広大な大地でのびのびと育てられたオリジナルの放牧豚です。😄 放牧により、ストレスを減らし、木の実や自然の土に含まれるミネラルなどの栄養分をたくさん摂取しながら、通常の放牧豚より2ケ月も長い8ケ月飼育することでより大きく成長します。✨ どろぶた達はその名の由来どおり、どろんこ遊びが大好き。 ビタミンとミネラルを含んだ土は大切な栄養源となります。 肉汁と共に旨み、甘み、コクを味わって頂けますと幸いです。 ✨ #復興支援プロジェクト #買って応援 #いまできること #美味しいものは幸せになれる #imikoto #stayhomecooking #eattohelp #nofoodlessproject #foodinjapan #生産者支援 #生産者応援 #生産者の顔が浮かぶ食卓 #コロナ支援 #コロナ支援プロジェクト #国産 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #精肉 #北海道産 #お肉好きな人と繋がりたい #美味しいお肉

食卓から応援!食べてつなげよう支援の輪(@teamchefimikoto)がシェアした投稿 -

  • 十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット【送料込】
  • 十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット【送料込】
  • 十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット【送料込】
  • 十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット【送料込】
  • 十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット【送料込】
十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット【送料込】

十勝の森 放牧育ち どろぶた ジャンボハンバーグ 300g&挽肉300g 7点セット【送料込】

6,980(税込)

数量

★商品をカートに入れ、レジに進んだ後に表示される「備考欄」に応援メッセージをご記入くださる方々がおり、温かな声援とお気持ちに心から感謝申し上げます。
頂戴しました応援の声は、生産者の皆さんに全て共有させて頂いております。

名称 ハンバーグ、挽肉
原材料名(品種) (ハンバーグ)豚肉、玉葱、醤油、デミグラスソース、砂糖、にんにく、片栗粉、香辛料/調味料(アミノ酸)、原材料の一部に小麦、大豆を含む (挽肉)豚肉
アレルギー物質(主要7品目) 小麦
産地 北海道
内容量 (ハンバーグ)300g×5パック、(挽肉)300g×2パック
賞味・消費期限(製造時) (ハンバーグ)90日 / 要冷凍(-15℃以下)
(挽肉)45日 / 要冷凍(-15℃以下)
保存方法 要冷凍
使用上の注意 充分に火を通して、お召し上がりください
配送会社 ヤマト運輸(宅急便)ほか

商品の発送につきまして

商品の発送につきまして

  • お振込み後より 1~5 営業日程度で発送いたします。ただし、一部の商品に例外がございます。発送に6営業日以上かかる商品につきましては、上記の商品詳細欄に掲載しておりますのでご確認ください。
  • 本サイトの特性上、お客様の着日指定を承ることができません。予めご了承ください。
  • 休業日のご注文につきましては翌営業日より順次発送となります。
  • 産直商品・在庫状況・繁忙期などは発送タイミングが異なる場合がございます。
  • 道路交通事情等によりご希望の日時にお届けできない場合がございます。予めご了承ください。